烟酰胺核糖（Nicotinamide riboside，NR），是维生素B3的一种衍生物，微量存在于牛奶及乳制品中。由于NR在体内需通过烟酰胺核苷激酶（Nicotinamideribosidekinase1，NRK）的作用先转化为β-烟酰胺单核苷酸（Nicotinamide mononucleotide，NMN），再通过烟酰胺单核苷酸腺苷转移酶（Nicotinamide nucleotide adenylyltransferase，NMNAT）转化为烟酰胺腺嘌呤二核苷（Nicotinamide adenine dinucleotide，NAD+），因此，NR是NAD+的间接前体（无法直接转化成NAD+），如图1所示。
自2007年一项研究表明[1]，烟酰胺核糖(NR)可提升哺乳动物细胞中NAD+至270%后，多项针对NR人体研究便陆续开展，并获得了与动物试验一致的结果。在一项为期8周的随机、双盲、安慰剂对照的NR长期人体试验中[2]，100~1000 mg的NR均可显著提升血液中NAD+含量，且提升幅度随剂量增加而升高，即100mg可提升22%，300mg可提升51%，1000mg可提升142%（图2）。该结果证实了NR是一种提升NAD+的潜在方式。
NMN与NR已成为补充NAD+的潜在手段，但相比NAD+直接前体NMN来说，NR的补充效率和稳定性均不如NMN。更重要的是，NR虽显著提升人体内NAD+含量，但对人体的实际生理功能，如能量代谢、心肺功能、线粒体功能和胰岛素抵抗无显著改善作用。甚至最近的一项研究表明[3]，NR还会降低烟酰胺磷酸核糖转移酶（Nicotinamide phosphoribosyltransferase，NAMPT）的含量（NAMPT是合成NAD+过程中的关键限速酶）（图3），且对骨骼肌线粒体的呼吸能力和线粒体相关蛋白的含量均无影响。因此，NR在人体中的具体作用仍需大规模的临床试验探究。
